Chocolate Montanhês Campos do Jordão

Texto revisado em: 9/2/2008 12:39:28

Chocolate Montanhês

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De uma viagem a Bariloche nos anos 70, Jayme Prawer teve a idéia de instalar uma fábrica de chocolate artesanal em Campos do Jordão.

Atualmente a fábrica conta com 1.483 m2 de área construída, em terreno de 5.000 m2, e cerca de 50 funcionários, distribuindo sua produção para toda a região sudeste do País.

Breve Apresentação - Chocolate Montanhês
A primeira unidade produtiva surgiu em 1979, na cidade de Campos do Jordão/SP, que apresenta as condições básicas para a execução do projeto, ou seja: clima apropriado e grande fluxo turístico, disposta numa área de 100 m2 e utilizando-se de três colaboradores.

Inovações lançadas no mercado, como a mentinha, as drágeas, os bombons e trufas artesanais e os tabletes com frutas, oferecendo um produto diferente dos industrializados, onde a preocupação quanto ao aroma, sabor e qualidade são uma constante e, sendo elaborados a partir de técnicas de produção basicamente artesanais, com o artesão participando de forma direta em praticamente todas as etapas; esse fato resultou na aceitação imediata deste novo tipo de produto, exigindo a expansão do parque produtivo da Montanhês, possibilitando, também, o surgimento desse mercado à concorrência.

Características
O que distingue o Chocolate Montanhês é a busca constante pelo aprimoramento do produto, partindo da seleção rigorosa de seus compostos, passando pelo processo artesanal de produção e o cuidado nas embalagens, pois destas depende a apresentação do produto, até sua distribuição por lojas especializadas.

Portanto, o Chocolate Montanhês é um chocolate diferente na sua elaboração, diferente no sabor, na qualidade superior, na forma de venda e, principalmente pelo respeito aos seus consumidores, procurando ofertar produtos selecionados e elaborados de forma acurada.

Visitação de segunda à sexta das 9:00 h às 11:00 h e das 14:00 h às 16:00 h. Entrada franca.