O clima da Primavera na montanha estimulou a ideia de uma perfeita cominação, que une conhecidos sabores experimentados serra.
A harmonização da cerveja artesanal com a gastronomia de Campos do Jordão completa 7 anos, proporcionando sabores únicos aos visitantes da cidade.
Esta saborosa mistura pode ser apreciada nos restaurantes durante a 7ª Temporada Gastronômica da Cerveja de Campos do Jordão.
Quem estiver na serra paulista entre os dias 18 a 28 de setembro poderá experimentar algumas receitas cuidadosamente criadas pelos chefes de cozinha.
Para este roteiro especial os estabelecimentos criaram pratos combo, onde a cerveja artesanal tem importante papel.
Entre as indicações estão a Cerveja em bombons servidas no Sabor Chocolate; o Carré de javali assado ao molho de cerveja Baden do restaurante La Gália; o Conchiglione com ragout de linguiça de javali ao molho de tomate e cerveja de centeio do restaurante Charpentier, e o Filé mignon ao molho de cerveja com berinjela crocante de amêndoas e ervas finas e batatas cozidas na cerveja com alecrim do restaurante Matterhorn, dentre outros.
Quem pedir a sugestão da Temporada ainda ganha um brinde especial, que pode ser a Taça Baden 15 anos edição limitada ou o livro Sabor da Montanha.
Participam da Temporada Gastronômica da Cerveja os restaurantes identificados pelo grupo de Restaurantes Cozinha da Montanha.
Confira quais são:
Baden Baden: cozinha alemã (Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari)
Beto Perroy Grill: churrasco fogo de chão (Av. Pedro Paulo, 6445 – Descansópolis)
Cantina di Nonna Mimi: cozinha italiana (Av. Januário Miráglia, 2438 – Jaguaribe)
Capivari: cozinha internacional (Av. Nicola Padula, 230 – Capivari)
Charpentier ( Hotel Frontenac): cozinha internacional com acento francês (Av. Dr. Paulo Ribas, 295 – Capivari)
Davos Maison Suisse: cozinha franco-suiça (Av. Macedo Soares, 340 – Capivari)
Itália: massas (Av. Macedo Soares, 306 – Capivari)
La Gália: grelhados especiais e carnes exóticas (Av. Macedo Soares, 340 – Capivari)
Lugarzinho: café, chocolate & bistrô (Av. Macedo Soares, 340 – loja 1 – Capivari)
Matterhorn: fondues. Racletes e empório (Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari)
Sabor Chocolate: chocolateria (Av. Macedo Soares, 440 – Capivari)
Safari: cozinha contemporânea (Rua Djalma Forjaz, 139 – Capivari)
Serra da Estrela ( Hotel Serra da Estrela): cozinha internacional (Rua Mário Otoni Rezende, 160 – Capivari)
Spazio di Paolo: cozinha italiana (Av. Macedo Soares, 486 – Capivari)
Tarundu: pizza e cozinha internacional (Av. José Antonio Manso, 1515)
Vila Chã: cozinha portuguesa (Av. Eng. Diogo de Carvalho, 99 – Capivari)
Villa Gourmet: cozinha contemporânea local (Av. Macedo Soares, 203 – Capivari)
Foto: Divulgação
