Ação faz parte de iniciativa de docente e alunos do curso de gastronomia a Faculdade Senac de Turismo e Hotelaria em Campos do Jordão realiza, no próximo dia 15, uma doação de aproximadamente 150 quilos de alimentos para a Secretaria do Bem-Estar Social.
A ação faz parte de jantares realizados por alunos do curso de Tecnologia em Gastronomia, em que os convidados doaram 2 quilos de alimentos como forma de contribuição assistencial. A iniciativa faz parte da aula prática dos alunos no módulo de Cozinha Quente, para o exercício do serviço de cozinha em restaurantes.
O cardápio é baseado na cozinha clássica, e tem como responsável pelo módulo o chef e docente Alessandro Nicola. Sobre o curso de Tecnologia em Gastronomia É um curso de graduação estruturado para formar profissionais com amplos conhecimentos históricos e técnicas gerais de gastronomia para assumir funções operacionais e de coordenação nas diferentes fases de produção de serviço de alimentação.
Permitir a compreensão do mercado gastronômico em suas várias segmentações (restaurantes diversos, catering de transportes em geral, complexos de lazer e recreação, fast-food, buffets, hospitais, articulista gastronômico, personal chef). O tecnólogo em gastronomia desenvolve atividades de planejamento, organização, comercialização e controle em nível tático e gerencial nas diferentes fases de produção dos serviços de alimentação, considerando os variados aspectos culturais, econômicos e sociais do contexto no qual está inserido.
Mais informações sobre a ação e o curso podem ser obtidas no atendimento da unidade, pelo telefone (12) 3668-3001.
Serviço: Tema: Doação de Alimentos
Onde: Senac em Campos do Jordão
Endereço: Av. Frei Orestes Girardi, 3.549
Tel.: (12) 3668-3001
Informações: www.sp.senac.br
