Campos do Jordão vai receber o maior evento da América Latina para os profissionais do vinho entre os dias
O evento acontecerá no Convention Center de Campos do Jordão, que durante esse período será o principal ponto de encontro entre profissionais do setor. Durante os quatro dias serão ministrados cursos, palestras e workshops para sommeliers, maitres, garçons, funcionários e conaisseurs, com os mais renomados profissionais do vinho. Os participantes receberão ainda certificados de presença, assinados por 15 entidades apoiadoras emitidos pelo Senac.
A Winter Wine Expo estará também aberta ao público para visitação. Como o evento acontecerá durante o feriado prolongado de 7 de setembro, todos amantes e apreciadores de vinho que visitarem a cidade poderão conhecer e degustar os melhores produtos nacionais e importados expostos no local. Serão entregues ainda convites para confrarias, sociedades e clubes de apreciadores de vinho, entre outras entidades compostas pelo público classe “A”.
Mais Informações
(12) 3669-2030
Confira a baixo as palestras programadas:
6 de setembro
11 horas
Sala 1 – Vinho e Saúde
Dr. Eliano Pellini
Sala 4 – “Estratégias de internacionalização dos vinhos brasileiros para mercado asiático”
Sr. Renato Castro
14 horas
Sala 2 – Case Aprobelo
Sr. Mauro Zanus
16 horas
Sala 3 – Viticultura Tropical
Dr. Humberto/Dr. José Tonietto
18 horas
Sala 1
Avanços Tecnológicos na Enologia Brasileira
Dr. Mauro Zanus
Sala 4 – O vinho brasileiro no mercado
Sr. Sérgio Inglez de Sousa
20 horas
Sala 2 – Velho Mundo X Novo Mundo
Sr. Agnaldo Zackia
20 horas
Sala 5 – Champanheiras
Sr. Danio Braga
7 de setembro
11 horas
Sala 1 – Como fazer uma carta de vinhos
Sr. Homero Sodré
14 horas
Sala 2 Marketing pessoal e vinhos do Friuli
Sr. Walter Tommasi
15 horas
Sala 4 – Carta de Vinhos: adequação para diferentes estabelecimentos
Josimar Melo
16 horas
Sala 3 – Técnicas de degustação de vinhos
Sr. Bruno Vianna
18 horas
Sala 1 – As cepas, os países e as características
Sr. Daniel Pinto
18 horas
Sala 4 – Serviço, vinho e salão
Sr. Carlos Bettencourt
20 horas
Sala 2 – A história do vinho
Sr. Marcelo Copello
20 horas
Sala 5
Métodos de vinificação e o vinho orgânico no cenário mundial
Sr. Takuo Hashisume
8 de setembro
11 horas
Sala 1 – Plano estratégico da vitivinicultura brasileira
Sr. Jaime Fensterseifer
14 horas
Sala 2 – O trabalho do enólogo
Sr. Dirceu Scottá
15 horas
Sala 4 – APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle nas Vinícolas
Fagoni Fayes Callegario
16 horas
Sala 3 Harmonização
Sr. Edécio Armbruster
18 horas
Sala 1 – Os espumantes e suas regiões
Sra. Guta Chaves
18 horas
Sala 4 – Indicação Geográfica e Selo de Certificação de Procedência
Sr. Jaime Milan
20 horas
Sala 2 Avanços Tecnológicos na Viticultura Brasileira
Sr. Dirceu Scottá
20 horas
Sala 5 – A viticultura Brasileira
Dr. José Fernando Protas
9 de setembro
11 horas
Sala 1 – A história do vinho no Brasil
Sr. Rinaldo Dal Pizzol
11 horas
Sala 4 – Degustação TOP/Vinhos de Bordeaus safra 2000
a confirmar
14 horas
Sala 2 – Case wines from Brasil
Sr. Carlos Paviani
15 horas
Sala 4 – Princípios da Degustação
Manoel Beato
16 horas
Sala 3 – Os avanços tecnológicos para o controle e monitoramento dos vinhos nacionais
Dra. Regina Vanderline
18 horas
Sala 1 – Espumantes Nacionais
Sr. Mário Geisse
18 horas
Sala 4
Vinho e Saúde – Perguntas e Respostas
Dr. Jairo Monson
20 horas
Sala 5 Degustação TOP Espanhóis
a confirmar
20 horas
Sala 2 Administração de adegas
Sr. Manoel Beato
