Em sua sétima edição, o circuito Cozinha Bistrô reúne mais uma vez sofisticados pratos em ambientes agradáveis, percorrendo os mais charmosos restaurantes da cidade com requinte e descontração nas noites de Campos.
A cozinha Bistrô teve sua primeira edição no dia 31 de janeiro de 2001 no Restaurante Campos de Pinhão, desde então adquire um crescente público acada ano,com uma gastronomia capaz de deixar qualquer um com água na boca.
Até dezembro, alguns dos melhores restaurantes da cidade estarão se revezando mês a mês para receber o Cozinha Bistrô, onde serão servidos em seu cardápio uma atração diferente que varia de acordo com a criatividade de cada Chef residente.
A proposta do circuito é multiplicar o conhecimento da culinária da montanha com criatividade e profissionalismo,utilizando ingredientes inusitados e esbanjando talento e experiência apresentados nos restaurantes de Campos do Jordão.
Neste início de ano quem abre a temporada é o restaurante Araucária, no Grande Hotel Senac,que servirádeliciosos pratos preparados pelorenomado Chef Antonio Malaquias e sua equipe.
No dia 18 de janeiro, a partir das 20:30 horas, o Restaurante Araucáriaoferece em seu cardápio um maravilhoso Creme de Mandioquinha com mil folhas de pimenta verde. Como entrada será servida uma Salada Morna de folhas com truta salmonada ao vinagrete de azeite extra virgem e nozes. A ave servida será um Supreme de Perdiz ao perfume de maracujá e timbale de palmito grelhado.
O Sorbet será um gelado de limão siciliano ao sabor de arak. Em seguida um Steak de filé mignon ao Bordelaise com batata Dauphinoise e bouque de brócolis a provençal complementam a noite, que é encerrada com Jack Daniel’s ao molho de chocolate e sorvete de creme como sobremesa.
Este maravilhoso jantar custa apenas R$28,00, com bebidas cobradas á parte. As reservas podem ser feitas pelo telefone (12) 3664-7125 e temvagas limitadas.
