Campos do Jordão, 13 de agosto de 2017.

set
21
2007

Senac transmite teleconferência com Ícone da gastronomia

por: - Atualizado: 21/09/2007 19:59
O Centro Universitário Senac, em parceria com Margot Botti Consultoria Gastronômica, transmite, ao vivo, no dia 25 de setembro, às 12h45 (horário de Brasília), palestra do chefe Ferran Adrià, que ocorre durante a primeira edição do Andalucía Sabor International Fine Food Exhibition, na região de Sevilla, na Espanha.

SenacÍcone da gastronomia de vanguarda, Ferran Adrià abrirá congresso espanhol de alta gastronomia com palestra sobre sua trajetória profissional

O Centro Universitário Senac, em parceria com Margot Botti Consultoria Gastronômica, transmite, ao vivo, no dia 25 de setembro, às 12h45 (horário de Brasília), palestra do chefe Ferran Adrià, que ocorre durante a primeira edição do Andalucía Sabor International Fine Food Exhibition, na região de Sevilla, na Espanha.

O espanhol falará sobre sua trajetória profissional – do início da carreira, em 1987, às criações do seu restaurante El Bulli, em Barcelona, que conta com três estrelas no Guia Michelin. Durante 45 minutos de bate-papo, Adrià apresentará a evolução de técnicas e criações que o elevaram ao status de um dos melhores cozinheiros do mundo.

A teleconferência, via satélite e com tradução simultânea, poderá ser conferida pelo público, com entrada gratuita, nos três campi do Centro Universitário Senac localizados em São Paulo (Campus Santo Amaro) e no interior do Estado (Campus Campos do Jordão e Campus Águas de São Pedro). Ao todo serão 970 vagas disponíveis.

Além do Senac, instituições de ensino do México, Peru, Itália, França e Noruega transmitirão a palestra em uma iniciativa inédita na área. Ao fim do encontro, Adrià responderá perguntas encaminhadas pelas escolas de gastronomia.

A participação dele e de outros chefes celebrados como os espanhóis Jordi Herrera e Andoni Luis Aduriz e o nipo-peruano Toshiro Konishi ocorrerá durante o Congreso de Alta Cocina – Tres Culturas, Dos Mares, que integra o festival (www.andaluciasabor.com), de 25 a 27 de setembro, em Sevilla.

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