Gastronomia e Hotelaria são os temas dos cursos livres disponíveis neste início de ano no Centro Universitário Senac em Campos do Jordão. Os cursos oferecidos pelo Campus são: Montagem de Coffe Break, Preparo de Risoto e Aperfeiçoamento para Maître D’ Hotel, e Atendimento ao Cliente. Confira mais detalhes:
O participante aprende a arrumar e montar mesas com itens diversos de bebidas quentes, sucos, frios e aperitivos para serem degustados no intervalo de eventos. No programa estão inclusos informações como os principais objetivos de um coffee break, sugestões de cardápios, disposição dos utensílios à mesa, entre outros.
Data: 30 e 31/ 01, 4ª e 5ª-feira
Horário: das 14 às 18h30
Carga Horária: 9 horas
Valor: R$ 258,00 (3x R$ 86 – cartão de crédito ou boleto bancário)
Pré-requisito: Ter 16 anos, no mínimo, e o Ensino Fundamental completo.
Local: Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão, Av. Frei Orestes Girardi, 3549, Abernéssia
Informações: (12) 3668-3001
O participante aprende a técnica básica de preparação de risoto, bem como a combinações de ingredientes. O aluno também terá conhecimento de caldos saborosos para desenvolvimento das receitas, além de demonstrações da técnica básica para execução do prato.
Data: 19/1, sábado.
Horário: das 10 às 14 horas
Carga Horária: 4 horas
Valor: R$ 98,00 (2x R$ 49,00, cartão de crédito ou boleto bancário)
Pré-requisito: Ter 16 anos, no mínimo, e estar cursando (ou ter concluído) o Ensino Fundamental.
Local: Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão, Av. Frei Orestes Girardi, 3549, Abernéssia
Informações: (12) 3668-3001
Aperfeiçoamento para Maître D’ Hotel
O participante aprimora os seus conhecimentos em relação à coordenação da equipe de sala, técnicas de serviço e ferramentas de vendas em restaurantes e bares. Os estudantes terão acesso a informações como o organograma do departamento de Alimentos e Bebidas, coordenação da brigada de sala, procedimentos para abertura e fechamento do restaurante etc.
Data: 14 a 17/1, 3ª e 5ª-feira.
Horário: das 14 às 18 horas
Carga Horária: 15 horas
Valor: R$ 167,00 (3x R$ 55,67, cartão de crédito ou boleto bancário)
Pré-requisito: Ter, no mínimo, 18 anos, experiência na área de alimentos e bebidas em bar ou restaurante ou empreendimento gastronômico e estar cursando ou ter concluído o Ensino Fundamental.
Local: Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão, Av. Frei Orestes Girardi, 3549, Abernéssia
Informações: (12) 3668-3001
Atendimento ao Cliente
O participante adquire conhecimentos sobre a qualidade no atendimento como um diferencial competitivo por meio de uma postura adequada e comunicação assertiva no relacionamento com clientes. O programa contempla ainda informações como o perfil e as responsabilidades do profissional de atendimento, a comunicação como ferramenta de trabalho do atendente e a importância de saber ouvir o cliente e identificar suas necessidades.
Data: 21 a 25/1, 2ª a 6ª-feira.
Horário: das 19 às 22 horas
Carga Horária: 4 horas
Valor: R$ 200,00 (3x R$ 66,67, cartão de crédito ou boleto bancário)
Pré-requisito: Ter 16 anos completos e estar cursando, no mínimo, o Ensino Médio.
Local: Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão, Av. Frei Orestes Girardi, 3549, Abernéssia
Informações: (12) 3668-3001
