Campos do Jordão, 23 de agosto de 2017.

mar
12
2009

Pinhão é o ingrediente da estação nos restaurantes de Campos

por: - Atualizado: 12/03/2009 19:36
O Pinhão se torna atração nos restaurante de Campos do Jordão onde os chefs criam novos pratos para a temporada grastronômica.

Trouxinhas de Pinhão - Restaurante Serra da EstrelaO Pinhão, mais conhecido fruto nativo de Campos do Jordão ganha a cena nas cozinhas e inspira temporada gastronômica na serra.

Nascidas nas gigantes araucárias que enfeitam a cidade, estas saborosas sementes ganham a cada ano mais espaço nos restaurantes da cidade e conquistam o paladar de exigentes apreciadores.

De aparência rústica e exótica, o pinhão está presente na cultura dos cidadãos que moram na serra, onde seu consumo é freqüente durante o outono e o inverno, período em que eles caem das pinhas em todos os lugares.

Geralmente o pinhão é consumido cozido ou assado. Já nas mãos de experientes chefes de cozinha grandes novidades são criadas. Destas inusitadas combinações, ingredientes como queijo brie, vitela, javali, trutas e massas são servidas junto com a semente.

Seu sabor e textura também permitem a criação de maravilhosas sobremesas. Entre as mais famosas estão bolos, bombons e mousses, que se tornam comuns nas docerias e casas de chocolate de Campos.

Quem gosta de apreciar as belezas naturais de Campos, poderá completar o passeio conhecendo os pratos exclusivos que são servidos entre 15 de abril a 17 de maio em 21 restaurantes do grupo Cozinha na Montanha.


Foto: Cristiano de Almeida Tomaz

Hotel Vila Inglesa

Seja o Primeiro a Comentar

Sobre o Portal NetCampos

Lançado em Janeiro de 2004, o Portal NetCampos se tornou um dos mais completos Portais sobre Campos do Jordão na internet, oferecendo informações para um público que realmente se interessa e visita a cidade.

Logo NetCampos
Guia Turístico e informativo de Campos do Jordão com dicas de hotéis, pousadas, restaurantes, imobiliárias, passeios e muito mais!
Copyright © 2004-2016 - Portal NetCampos - Av. Januário Miráglia, 2342 - Campos do Jordão - SP 12460-000 - (12) 3663-7321