As saborosas receitas criadas nos restaurantes de Campos do Jordão poderão ser acompanhadas de perto nesta semana.
O projeto Chef Visita vai promover na cidade diversos workshops, onde os interessados poderão aprender a preparar diversos pratos usando elementos da montanha.
Nesta semana o ingrediente principal é o pinhão, que servirá de inspiração para chefes da serra, e também para profissionais de destaque na alta gastronomia brasileira.
A programação do evento prevê uma semana de aulas gratuitas, que serão ministradas na Praça de Vila Capivari de 23 a 27 de abril.
Jantar o Chef Visita
No dia 27 de abril, às 20h30 um jantar especial vai encerrar a programação da semana.
Neste evento o renomado chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, estará o restaurante Villa Gourmet.
Ao lado da sua anfitriã Michelle Peretti, o chef conhecido por valorizar as delícias da cozinha brasileira, irá realizar um jantar fechado, preparado a quatro mãos.
A ideia do projeto é levar renomados chefes brasileiros para preparar um menu especial, ao lado de um profissional de restaurante de Campos do Jordão.
Nestas receitas estarão presente sempre elementos da região da montanha, como truta, pinhão, arroz preto, castanha portuguesa, frutas vermelhas, cerveja e chocolate artesanal, dentre outros.
Para participar do jantar com o chef Rodrigo Oliveira é necessário confirmar presença por telefone. A renda do jantar será revertida para o Fundo Social de Campos do Jordão. O evento 1º Chef Visita é realizado pelo grupo de restaurantes Cozinha da Montanha.
Veja a programação dos workshops que acontecem na Praça:
Terça, 23 de abril
das 16 as 18hs = Abrasel com Excelência em higiene, produção de alimento seguro.
das 18:30 ás 20:30 = Apresentação Receita de Pinhão do Restaurante Charpentier ( Hotel Frontenac).
Quarta 24 de abril
das 16 as 18hs = ARO apresenta variedade de risotos com sua marca.
das 18:30 ás 20:30 = Apresentação Receita de Pinhão do Restaurante Matterhorn.
Quinta, 25 de abril
das 16 as 18hs = Cervejaria Baden Baden conta sua História com harmonização de 4 rótulos.
das 18:30 ás 20:30 = Apresentação Receita de Pinhão do Restaurante La Gália.
Sexta, 26 de abril
das 16 as 18hs = Cardápio ARO completo
das 18:30 ás 20:30 = Apresentação Receita de Pinhão do Restaurante Villa Gourmet.
Sábado, 27 de abril
das 10 ás 12hs = Apresentação do Chef Rodrigo Oliveira do Mocotó com a Cesta da Montanha.
Mais informações
(12) 3662-6088 / (12) 9751-7884
Fotos: Divulgação
