Campos do Jordão, 22 de novembro de 2017.

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2017

Restaurantes lançam Temporada Gastronômica do Pinhão em Campos do Jordão

por: - Atualizado: 03/05/2017 16:50

Com a chegada do Outono podemos experimentar o legítimo sabor de Campos do Jordão.

É nesta época que o pinhão começa a cair dos enormes pinheiros. E são usados nas cozinhas de restaurantes da cidade.

Nas mãos talentosas dos chefes de cozinha, esta semente é usada para inspirar deliciosos pratos doces e salgados.

Assim acontece a 11ª Temporada Gastronômica do Pinhão, quando os estabelecimentos especializados em gastronomia dão destaque para esta iguaria de características únicas.

A cada ano da Temporada novas receita são criadas. Desta forma, os profissionais da gastronomia de Campos do Jordão aceitam este desafio, buscando a perfeita alquimia entre o pinhão e os outros ingredientes.

Entre as receitas que fazem parte deste saboroso roteiro estão: Brigadeiro de capim santo com crumble de pinhão e calda de limão cravo no restaurante Dona Chica; Salmão ao molho de laranja e pimenta rosa com rôsti de pinhão no Empório e Restaurante Matterhorn; Pasta ao pesto de pinhão do Spazio di Paolo; e o Pão Rústico de Pinhão no restaurante Capivari entre outros.

A 11ª Temporada Gastronômica do Pinhão acontece de 20 de abril a 21 de maio de 2017 nos restaurantes associados ao grupo Cozinha da Montanha

Hotel Vila Inglesa

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