Valorização dos produtos locais, aproveitamento integral dos alimentos e sustentabilidade. Estes são temas de evento que acontece em Senac de Campos do Jordão.
Entre os dias 25 a 29 de Novembro o espaço recebe o Festival AliMente: Você Tem Fome De Que?
O evento tem como uma das palestrantes a chefe Rita Lobo e foi concebido e organizado por alunos do último semestre do curso de Tecnologia em Gastronomia.
No sábado, dia 25, o festival será realizado das 14 horas às 19 horas e contará com atrações culturais, manifestações artísticas e feira de produtores da Serra da Mantiqueira.
Também acontece neste dia duas palestras com as chefs Rita Lobo e Mônica Rangel, que apresentarão os trabalhos realizados sobre comida consciente e as suas trajetórias profissionais.
Autora de vários livros de gastronomia, Rita Lobo escreveu sobre temas como Cozinha Prática, receitas que funcionam e comida de bebê.
A chefe Mônica Rangel atua à frente da cozinha do Restaurante Gosto com Gosto, em Visconde de Mauá-RJ desde 1994.
Na quarta-feira, 29 de Novembro, acontece o encerramento do Festival no mercado municipal de Campos do Jordão, onde os alunos do Centro Universitário Senac servirão pratos a preços populares em prol da APAE das 11h às 16h.
Esta ação será aberta ao público e inclui a utilização de produtos locais para o desenvolvimento do cardápio.
“O Festival AliMente é o momento em que os alunos colocam em prática todos os ensinamentos aprendidos em sala de aula e que vão além do contexto gastronômico: envolvem a concepção do evento, o contato com os fornecedores, as parcerias públicas e privadas, a administração de custos, entre outras habilidades, tendo como mote a sustentabilidade”, destaca Anderson César Oliveira, professor do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão.
Inscrições
Para participar do primeiro dia do Festival basta fazer a inscrição pelo telefone (12) 3668-3001, pelo e-mail [email protected] ou no Senac de Campos do Jordão.
Programe-se
AliMente: Você Tem Fome De Que?
Data: 25 e 29 de novembro
Local: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
Av. Frei Orestes Girardi, 3549 – Vila Capivari
O evento é gratuito, mas as vagas são limitadas.
Informações: 12 3668-3001
