Campos do Jordão será mais uma vez palco do saboroso Festival do Fondue, que neste ano acontece de 1 a 10 de setembro. Em sua décima primeira edição, o evento limitou o número de restaurantes participantes e traz, novamente, chefs internacionais que criaram receitas específicas para a ocasião. Há fondues para todos os gostos e para todas as ocasiões. Seja para ser degustado em um final de tarde ou durante o almoço ou jantar.

Os chefs Gilles Dupont e Christophe Besse, dois dos mais respeitados cozinheiros, com experiências em restaurantes do mundo, estiveram na última sexta-feira, dia 4, no Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão, para proferir uma palestra e workshop a estudantes e professores da área de Hotelaria e Gastronomia.

A cidade de Campos do Jordão com seu clima europeu, já sugere a apreciação de um bom vinho. Somado a uma culinária muito sofisticada, contribuem para a criação de um roteiro gastronômico especialmente projetado para a ocasião.

O evento faz parte do Calendário Anual da Gastronomia da Montanha, promovido pela ASSTUR – Campos do Jordão Associação de Hotelaria e Gastronomia e ao todo reúne 24 restaurantes principais da cidade que buscam que o visitante da cidade durante a temporada de inverno prestigie na Montanha o que é da Montanha!

Acontece em Campos de 20 de abril a 28 de maio o evento gastronômico mais característico da cidade. O Roteiro Gastronômico do Pinhão da Montanha valoriza os elementos mais tradicionais da região oferecendo sobre tudo pratos feitos com o pinhão, fruto das enormes araucárias, nativas do serra da Mantiqueira, tombada e hoje protegida pelo perigo de extinção.