Na poesia ou gastronomia, a alcachofra brilha nas criações dos Chefes do Grupo Cozinha da
Montanha de Campos do Jordão, para essa Temporada da Primavera.
De 25 de setembro a 08 de novembro, você pode experimentar delícias como: Risoto de alcachofra, do Bar Mercearia Campos; Truta Primavera do Empório e Restaurante Matterhorn; Medalhão ao molho de alcachofra, do Baden Baden; Coração de alcachofra recheado com alho poró e camarões, do Spazio di Paolo; Risotto de vinho tinto com alcachofra e pato, do Charpentier (Hotel Frontenac), e muito mais...
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Todos os restaurantes associados ao Grupo Cozinha da Montanha são identificados pelo Selo de Recomendação.