É com a chegada do Outono que Campos do Jordão ganha uma sabor especial que vem das montanhas.
O pinhão que cai sobre a região traz também uma tradicional cultura alimentar, que fascina tanto moradores quanto visitantes.
E esta cultura está presente na Festa do Pinhão, que completa 55 edições na cidade, disseminando os sabores desta apreciada semente.
Saboreado de diversas formas, o pinhão é popularmente degustado como tira gosto após ser cozido ou assado. Mas seu sabor característico também é largamente utilizado em muitas receitas.
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O Pinhão também está presente em molhos, bolos, sobremesas e muitas outras receitas caseiras.
Sofisticados restaurantes de Campos do Jordão também utilizam o Pinhão em pratos requintados. A semente é harmonizada com ingredientes diferenciados e seu sabor regional faz sucesso entre os visitantes.
Neste ano, a Festa do Pinhão conta com 20 tendas gastronômicas. Nestes espaços alguns restaurantes e associações apresentam suas receitas, que vão desde entradas, petiscos, pratos principais e doces.
O evento também conta com apresentações culturais que acontecem na Concha Acústica. Shows de dança e música deixam o ambiente ainda mais agradável e interessante.
Atividades para crianças também estão previstas para o evento.
A 55ª Festa do Pinhão acontece entre os dias 20 de abril a 1ª de Maio na Praça de Capivari em Campos do Jordão.
Fotos: Divulgação
