Nada como curtir momentos especiais e apreciar as temperaturas amenas da serra.
O clima fresco da Primavera em Campos do Jordão é também um convite à gastronomia.
E na estação das flores, as receitas criadas pelo chefes ganham um harmonização especial.
As cervejas artesanais – produzidas na região – combinam com o clima da montanha e são usadas como ingredientes de destaque nos restaurantes.
Esta é a proposta da Temporada Gastronômica da Primavera, que mescla deliciosos sabores com o visual florido da primavera em Campos.
Produtos tradicionais da montanha como a truta, shitake e o chocolate se misturam aos diferentes sabores das cervejas.
Entre as propostas deste roteiro gastronômico estão algumas delícias como o T-Bone steak suino ao barbacue de cerveja servido no Restaurante Dona Chica.
Outra proposta é a Fondue Chinoise com cerveja (elaborada com o caldo da carne e Baden Bock) no Empório e Restaurante Matterhorn.
Também faz parte do roteiro a Pizza de Truta com mix de cogumelos Paris, shitake e shimeji, parmesão, milho e muzzarela, na massa de cerveja preta preparada no Pierpaolo Pizzaria.
Uma sugestão pra comer de sobremesa é Barra de Chocolate de cerveja Caras de Malte da chocolateria Sabor Chocolate.
Estes e outros pratos podem ser saboreados até dia 15 de outubro durante a 11ª. Temporada Gastronômica da Cerveja, realizada pelo grupo de restaurantes Cozinha da Montanha.
Faça sua reserva nos hotéis e pousadas de Campos do Jordão e suba a serra para saborear as deliciosas surpresas da estação.
Confira os restaurantes que participam da Temporada:
Baden Baden
Cozinha alemã e cervejaria – (12) 3663-3610
Bar Mercearia Campos
Fondues, trutas e cozinha variada – (12) 3663-1253
Dona Chica
Cozinha Regional – (12) 3663-3953
Cantina di Nonna Mimi
Cozinha italiana – (12) 3662-3522
Cantinho da Serra
Cozinha variada – (12) 3663-4532
Capivari
Cozinha internacional e típica local – (12) 3663-4612
Caras de Malte
Cervejaria e cozinha regional – (12) 3662-2530
Charpentier (Hotel Frontenac)
Cozinha internacional, acento francês – (12) 3669-1000
Cine Bistrô (Hotel Estoril I)
Cozinha Internacional – (12) 3669-9000
Davos Maison Suisse
Cozinha franco-suiça – (12) 3663-1824
Itália
Cozinha italiana – (12) 3663-2533
La Gália
Carnes exóticas e grelhados especiais – (12) 3663-2993
Matterhorn
Cozinha suíça e empório – (12) 3663-1841
Pierpaolo Pizzaria
Pizzas – (12) 3664-3535
Sabor Chocolate
Chocolateria, bombons e trufas especiais – (12)3663-1777
Safari
Cozinha contemporânea – (12) 3663-4936
Spazio di Paolo
Cozinha italiana e sopas – (12) 3663-4611
Tarundu
Cozinha Internacional e pizzas especiais – (12) 3662-2590
Vemaguet67
Cozinha variada moderna – (12) 3663-3239
Vila Chã
Cozinha portuguesa – (12) 3663-1271
Villa Gourmet
Cozinha brasileira regional – (12) 3663-1323
