Centro Universitário Senac realiza 2ª Gastronomíadas
No dia 9 de novembro, o Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão apresentará a grande final da 2ª Gastronomíadas. O concurso visa incentivar o trabalho de pesquisa por meio da aplicação das competências teóricas e práticas, permitindo a reflexão sobre o uso de ingredientes nacionais em produções gastronômicas.
A disputa foca a integração entre os alunos dos Campi Águas de São Pedro, Campos do Jordão e Santo Amaro, que são prestigiados por convidados como chefes e profissionais da área de serviço de alimentação.
Participam das Gastronomíadas os alunos dos cursos de Tecnologia em Gastronomia do 2º, 3º e 4º períodos, além dos alunos de 2º e 3º períodos do curso Cozinheiro Chefe Internacional (CCI) do Centro Universitário Senac.
Como toda olimpíada, as Gastronomíadas também têm suas regras para participação. Cada categoria – júnior, pleno e sênior – seleciona um candidato, que apresenta o seu trabalho cumprindo o tema escolhido pela coordenação e pela direção. Neste ano, o assunto foi Mandioca.
Todos os trabalhos são avaliados por uma banca de professores, definida pelas coordenações dos campi. Na final, cada candidato terá três horas para o preparo do prato, que deve ser feito em 10 porções individuais, uma para a apresentação e as outras para os jurados.
Os vencedores de cada categoria ganharão um troféu, um livro da Editora Senac São Paulo e um certificado de participação. Em caso de empate, leva-se em consideração o desempenho acadêmico do aluno para a escolha do vencedor.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (12) 3668-3001.
Endereço: Av. Frei Orestes Girardi, 3.549
Informações: (12) 3668-3001
Site: http://www.sp.senac.br/
