Cervejas artesanais inspiram Gastronomia em Campos do Jordão na Primavera

O clima de Primavera em Campos do Jordão é excelente para apreciar um prato leve e saboroso. Melhor ainda se for acompanhado de uma refrescante cerveja artesanal. Então que tal juntar estes dois prazeres e fazer um roteiro gastronômico para … Continua

por: Redação ( 8 anos atrás - sexta-feira dia 30 de setembro de 2016 ) - Atualizado: 30/09/2016 12:50
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O clima de Primavera em Campos do Jordão é excelente para apreciar um prato leve e saboroso.

Melhor ainda se for acompanhado de uma refrescante cerveja artesanal.

Então que tal juntar estes dois prazeres e fazer um roteiro gastronômico para ser degustado na estação das flores?

Foi isso que fez o grupo de restaurantes Cozinha da Montanha, criando a Temporada Gastronômica da Cerveja.

Este roteiro acontece há 9 anos na montanha, quando os chefes de cozinha elaboram receitas inéditas.

Para o festival são elaborados pratos de entrada e sobremesas, onde é a cerveja Baden Baden tem destaque no preparo.

As receitas diferenciadas levam ainda outros ingredientes que combinam com a Primavera.

Entre eles estão o pato, pernil, costela, frango, amora, nozes, alcaparras, queijo brie, damasco, dentre outros.

A 9ª. Temporada Gastronômica da Cerveja em Campos do Jordão acontece de 14 de outubro a 06 de novembro de 2016.

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Confira os restaurantes que participam do festival:

Baden Baden: cozinha alemã

Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari

Cantina di Nonna Mimi: cozinha italiana

Av. Januário Miráglia, 2438 – Jaguaribe

Charpentier ( Hotel Frontenac): cozinha internacional com acento francês

Av. Dr. Paulo Ribas, 295 – Capivari

Cine Bistrô (Hotel Estoril I): cozinha temática

Av. Macedo Soares, 241 – Capivari

Davos Maison Suisse: cozinha franco-suiça

Av. Macedo Soares, 340 – Capivari

Dona Chica: cozinha regional

Parque Estadual ( Horto Florestal)

Matterhorn: fondues. Racletes e empório

Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari

Sabor Chocolate: chocolateria

Av. Macedo Soares, 440 – Capivari

Safari: cozinha contemporânea

Rua Djalma Forjaz, 139 – Capivari

Spazio di Paolo: cozinha italiana

Av. Macedo Soares, 486 – Capivari

Villa Gourmet: cozinha contemporânea local

Av. Macedo Soares, 203 – Capivari

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