A cervejaria Baden Baden de Campos do Jordão, famosa por fabricar cerveja de forma artesanal, foi vendida nesta quarta-feira para a Schincariol, segundo maior grupo cervejeiro do País. A cervejaria recebeu outras propostas de venda, mas até então não havia cogitação para se desfazer do negócio, afirma José Vasconcelos, conhecido como Vasco, que relutou até o ultimo instante em vender a marca e a fábrica Baden Baden.
A Baden Baden foi fundada em 1999, e ficou conhecida por ser a primeira do Brasil a fabricar cervejas de alta fermentação, do tipo Ale. Hoje a cervejaria fabrica cinco tipos de cerveja artesanal: Bock, Pilsen Cristal, Stout, Red Ale e Golden, além das cervejas sazonais da linha Celebration. Todas feitas seguindo os regimentos do movimento mundial The Craft Beer Renaissance e sob as leis de pureza da Bavária.
O valor do negócio não foi divulgado, mas cogitasse algo em torno de 40 milhões de reais. Com a compra, o grupo Shincariol irá expandir o negócio, com novas contratações e possivelmente fará uma ampliação na fábrica, além de entrar no promissor mercado de cervejas premium no Brasil, que custam pelo menos 15% a mais que a média das cervejas.
O diretor superintendente da Shincariol, Adriano Schincariol, garantiu que a formulação da atual linha de produtos da Baden Baden e o modelo de produção artesanal serão mantidos.
A Baden Baden tem como mestre-cervejeiro Carlos Hauser, cujo currículo soma 45 anos de experiência, com passagens por grandes indústrias cervejeiras do Brasil e formação em Munique, Alemanha.
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