Campos do Jordão, 20 de julho de 2019.

fev
22
2019

Truta vai ser prato do Carnaval nos restaurantes de Campos do Jordão

por: - Atualizado: 26/02/2019 13:14

O sabor e a leveza truta irão ditar o ritmo nas mesas de Campos do Jordão.

“Esse Carnaval vai dar Truta! Qual é a sua?”

Este é o tema do Festival Gastronômico que acontece em Campos do Jordão entre os dias 1 a 10 de março.

O roteiro pode se apreciado nos estabelecimentos associados ao grupo Cozinha da Montanha.

E traz em seu enredo diversos pratos, que são produzidos com este peixe, criado nas águas geladas da serra.

Segundo Valéria Estafam, gerente executiva do grupo de restaurantes, a truta é o ingrediente mais prestigiado no verão em Campos.

E combina muito com esta época do ano, pois neste período ela atinge o tamanho ideal para o consumo.

Ouça a entrevista:

Desta forma, os chefes tem mostrado com muita criatividade as diversas formas de preparar este delicioso ingrediente.

“A truta é o carro chefe de campos do Jordão, todo mundo praticamente tem truta. A diferença é que a Cozinha da Montanha tem corrido atrás de mostrar a diversidade da truta na gastronomia de Campos do Jordão”. Afirma Valéria.

Além dos clássicos pratos com alcaparras e amêndoas, aparecem variações como a truta servida com molho de champignon, com pinhão, aveia e preparada na telha.

“Nos últimos anos, os chefes da Cozinha da Montanha tem mostrado pratos incríveis, como estes agora do Carnaval, que prova que a truta é super versátil e é uma delícia”. Completa a gerente executiva.

Programe-se
“Esse Carnaval vai dar Truta! Qual é a sua?”
Dias: 1 a 10 de março
Local: Restaurantes do Grupo de restaurantes Cozinha da Montanha de Campos do Jordão

Hotel Vila Inglesa

Seja o Primeiro a Comentar

Sobre o Portal NetCampos

Lançado em Janeiro de 2004, o Portal NetCampos se tornou um dos mais completos Portais sobre Campos do Jordão na internet, oferecendo informações para um público que realmente se interessa e visita a cidade.

Logo NetCampos
Guia Turístico e informativo de Campos do Jordão com dicas de hotéis, pousadas, restaurantes, imobiliárias, passeios e muito mais!
Copyright © 2004-2016 - Portal NetCampos - Av. Januário Miráglia, 2342 - Campos do Jordão - SP 12460-000 - (12) 3663-7321