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Truta vai ser prato do Carnaval nos restaurantes de Campos do Jordão

O sabor e a leveza truta irão ditar o ritmo nas mesas de Campos do Jordão. “Esse Carnaval vai dar Truta! Qual é a sua?” Este é o tema do Festival Gastronômico que acontece em Campos do Jordão entre os … Continua

por: Redação ( 7 anos atrás - sexta-feira dia 22 de fevereiro de 2019 ) - Atualizado: 26/02/2019 13:14

[vc_row][vc_column][vc_column_text]O sabor e a leveza truta irão ditar o ritmo nas mesas de Campos do Jordão.“Esse Carnaval vai dar Truta! Qual é a sua?”Este é o tema do Festival Gastronômico que acontece em Campos do Jordão entre os dias 1 a 10 de março.[/vc_column_text][vc_column_text]

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[/vc_column_text][vc_column_text]O roteiro pode se apreciado nos estabelecimentos associados ao grupo Cozinha da Montanha.E traz em seu enredo diversos pratos, que são produzidos com este peixe, criado nas águas geladas da serra.Segundo Valéria Estafam, gerente executiva do grupo de restaurantes, a truta é o ingrediente mais prestigiado no verão em Campos.E combina muito com esta época do ano, pois neste período ela atinge o tamanho ideal para o consumo.Ouça a entrevista:[/vc_column_text][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][vc_single_image image="34811" img_size="full" alignment="center"][vc_column_text]Desta forma, os chefes tem mostrado com muita criatividade as diversas formas de preparar este delicioso ingrediente.“A truta é o carro chefe de campos do Jordão, todo mundo praticamente tem truta. A diferença é que a Cozinha da Montanha tem corrido atrás de mostrar a diversidade da truta na gastronomia de Campos do Jordão”. Afirma Valéria.[/vc_column_text][vc_single_image image="34810" img_size="full" alignment="center"][vc_column_text]Além dos clássicos pratos com alcaparras e amêndoas, aparecem variações como a truta servida com molho de champignon, com pinhão, aveia e preparada na telha.“Nos últimos anos, os chefes da Cozinha da Montanha tem mostrado pratos incríveis, como estes agora do Carnaval, que prova que a truta é super versátil e é uma delícia”. Completa a gerente executiva.Programe-se “Esse Carnaval vai dar Truta! Qual é a sua?” Dias: 1 a 10 de março Local: Restaurantes do Grupo de restaurantes Cozinha da Montanha de Campos do Jordão[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]