Quem gosta de boa cerveja e boa gastronomia já tem destino confirmado em Campos do Jordão.
O Mercado São Bento e a cervejaria Caras de Malte realizam até 12 de novembro o Festival Gastronômico da Cerveja Artesanal.
Localizado no centro turístico de Campos, o espaço foi inaugurado neste ano, e agrega bares e restaurantes no calçadão de Vila Capivari.
Neste roteiro, o estabelecimentos oferecem pratos especiais criados com as cervejas da marca Caras de Malte produzida na cidade.
Entre as opções do cardápio estão o Mix de Salsichas alemães – salsichas fatiadas e saltedas na cebola ao molho de mel e mostarda e redução de Cerveja Antimatéria (Munich Helles) servidas pelo Bar Vemaguet 67.
Também faz parte do Festival o Ceviche de Truta na redução da cerveja Nebulosa (Witbier) do Restaurante Cantinho da Serra.
Os doces também estão presentes e podem ser saboreados no Hygge Café. Onde é servido um Brownie adicionado cacau 50%, castanhas e cobertura com redução da Cerveja de Chocolate. Acompanhado de sorvete feito com a mesma cerveja.
Na loja Sabor Chocolate do Mercado São Bento, o público encontra chocolates com sabores inspirados nos rótulos do festival. Como por exemplo a Barra de Chocolate Asteróide (Belgian Dark). Com chocolate belga 70% amargo com café, nibs de cacau e chocolate ao leite sabor caramelo.
Situado em outro espaço, o restaurante Caras de Malte pode ser visitado no caminho do Horto Florestal e também faz parte do Festival Gastronômico da Cerveja Artesanal. Uma das receitas da casa para o evento é o Tempurá de Truta na Cerveja Radioativa (Vienna Lager), com risoto de alho poró.
As cervejas que harmonizam o festival são fabricadas neste restaurante, onde o público pode conhecer os diferentes tipos da bebida.
Entre os rótulos produzidos estão: Antimatéria (Munich Helles), Supernova (American IPA), Buraco Negro (Brown Porter), Radiotiva (Vienna Lager), Asteroide (Belgian Dark), Chocolate Brown Porter (com Cacau) e Nebulosa (Witbier).
O Mercado São Bento fica na Av. Macedo Soares, 123, Vila Capivari em Campos do Jordão.
