Conhecer a história do vinho, a composição física e química das uvas brancas e tintas, entender seus benefícios na prevenção de doenças e identificar os variados estilos. Essas serão algumas das informações fornecidas no curso de extensão universitária Formação de Sommelier, que o Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão vai iniciar no dia 14 de agosto.