O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, referência nacional na formação em gastronomia, está com inscrições abertas para o Vestibular 2025 do curso de Tecnologia em Gastronomia, com início previsto para fevereiro de 2025. As inscrições podem ser feitas até o dia 14 de fevereiro no site oficial da instituição. O curso, com duração de dois anos, será ministrado no período da manhã, oferecendo uma formação abrangente e completa para profissionais que desejam ingressar ou se especializar no setor.
Mercado promissor em expansão
Dados da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) revelam o grande potencial do setor gastronômico no Brasil. Em 2024, os gastos com alimentação fora de casa superaram R$ 61 bilhões, enquanto projeções da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indicam um crescimento de 7% ao ano até 2028, acima da média registrada nos anos anteriores. Esse cenário reflete o aquecimento do mercado de bares e restaurantes, impulsionado pelas festividades, férias e o pagamento do 13º salário.
De acordo com Felipe Vianna, diretor do campus, trabalhar com gastronomia exige mais do que habilidades culinárias: “É necessário ter conhecimentos em administração, segurança alimentar, gestão de negócios, marketing, história da cozinha e outras áreas. Nossa formação capacita os alunos para atender às demandas de um setor competitivo e em constante transformação, sempre buscando surpreender os clientes com experiências gastronômicas únicas”, explica.
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História de sucesso: Anouk Migotto
Uma das ex-alunas de destaque do curso é Anouk Migotto, chef e proprietária do renomado restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal. Anouk, formada em Tecnologia em Gastronomia pelo Senac – Campos do Jordão, destaca a importância da atualização constante na área. “A gastronomia se renova diariamente com novos ingredientes, técnicas e mudanças no paladar dos clientes”, afirma.
Além de sua atuação no Donna Pinha, Anouk assumiu em 2023 o comando do Casa Bambuí, restaurante localizado no Parque Bambuí, em Campos do Jordão. Ela também atuou como professora convidada do Senac, ministrando disciplinas na pós-graduação em Cozinha Brasileira. “Ensinar é uma paixão. No Senac, me reciclo constantemente e aprendo muito com os alunos”, declara.
Facilidades e bolsas de estudo
Para ampliar o acesso à educação, o Centro Universitário Senac oferece descontos de até 50% e condições especiais de parcelamento para seus cursos. Informações sobre o programa de bolsas podem ser encontradas no site oficial.
Serviço
- Inscrições para o Vestibular 2025.1:
- Prazo: Até 14 de fevereiro de 2025
- Taxa de inscrição: R$ 25
- Local: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
- Endereço: Avenida Frei Orestes Girardi, 3.549 – Vila Jaguaribe – Campos do Jordão (SP)
- Informações: www.sp.senac.br/graduacao
Uma oportunidade de transformar paixão em profissão
Com um mercado em expansão e um curso de referência, o Senac – Campos do Jordão oferece uma excelente oportunidade para quem deseja construir uma carreira sólida e de sucesso no universo gastronômico.
